Verser le sucre et le sucre vanillé dans les blands d'oeufs, puis battre au fouet pendant 3 minutes.Voilà à quoi ça ressemble:

Ajouter ensuite la farine tout en continuant à fouetter:

Joindre le beurre fondu à la préparation, puis le jaune d'oeuf:

Ajouter généreusement les amandes effilées:

La pâte doit être fluide:

Péparer ensuite une feuille de cuisson et y déposer de petits disques de pâte. Je vous conseille vivement de bien espacer les tuiles pour ne pas qu'elles se rejoignent ( je n'en fais pas plus de 5 par fournée):

Laisser cuire 5 min à four chaud (200°C/th 6-7).

Pour mettre en forme les tuiles, il suffit de les mouler sur un verre dès qu'elles sortent du four...

Voilà le résultat:

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