Une recette délicieuse et facile, une façon simple et  originale de préparer les courgettes...

Il vous faut: pour 2 personnes

-2 filets de cabillaud ( frais ou surgelés: attention à adapter le temps de cuisson!)

- 2 pommes de terre

- 4 tomates cocktail

- 3 belles courgettes

Voici tous les ingrédients:

Préparation du poisson:

Placer les filets de cabillaud ds un plat y ajouter les tomates que l'on saupoudre d'ail.

Une noix de beurre sur le poisson, quelques herbes... et on enfourne (200°c)

A l'attaque des courgettes!

Laver les courgettes, puis les éplucher en lanières grace à un économe:

Les faire revenir dans une poëlle avec une noisette de beurre:

Après 15 min de cuisson rajouter les rondelles de pommes de terres et aroser les tomates avec le jus de cuisson

Laisser cuire 20 minutes en remontant la grille du four pour faire dorer les pommes de terre, encore un peu de patience, voici le résultat :