Envie de fraicheur?
Je vous propose une petite salade délicieuse et très peu calorique, régalez vous...
Il vous faut: pour 2 personnes
- une salade (feuilles de chêne par exemple...)
- un pamplemousse rose
- 2 tranches de saumon fumé
- 12 crevettes roses
- crème fraiche liquide
- citron
Un petit aperçu des ingrédients:
Laver et éplucher la salade, découper les lanières de saumon fumé et décortiquer les crevettes, on en conservera 2 pour la déco:
Peler à vif le pamplemousse et ne prélever que la chair:
Assembler la salade avec les quartiers de pamplemousse, les crevettes et le saumon fumé.
Préparer une sauce à base de citron et de crème fraiche ( on peux y ajouter de l'aneth hachée finement)
Raffraichissant !!!!!!
Par coyote
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Finies les tartiflettes, raclettes,et autres'légeretés' fromagères, le printemps est bien là et l'été pointe dejà son nez, alors pour que la transition se fasse en douceur, je vous propose ( une fois n'est pas coutume!!!) une salade à mi chemin entre les frimas de l'hiver et les saveurs estivales...
Salade aux tomates séchées, pignons de pin, millefeuille de pommes de terre au chèvre:
Il vous faut: pour 1 personne
- une salade type scarole ou batavia (pour le croquant).
- une pomme de terre.
- un fromage de chèvre au choix ( la prochaine fois j'essaierai avec du chèvre cendré).
- des tomates séchés.
- des petits croutons de pain.
- des pignons de pin.
- ail, persil, herbes de provences.
Nettoyer la salade et la disposer dans une assiette. Ajouter les tomates séchées préalablement égouttées et coupées en petites lanières.
Eplucher la pomme de terre et la détailler en 6 rondelles que l'on mettra à dorer dans une poëlle.
Retirer les pommes de terre dès qu'elles commencent à dorer, puis dresser une rondelle de pomme de terre et une rondelle de chèvre et ainsi de suite.Saupoudrez d'herbes de provence. Enfourner alors 10 min à 220°C. Je vous montre tout de suite ce que ça donne:
Pendant ce temps, faire dorer les croutons de pain dans la poëlle ainsi que les pignons de pin et ajouter un peu de persil et d'ail en poudre.
Quant tout ce petit monde est à point dresser la salade et régalez-vous.
Par coyote
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Régalez-vous cet éte...!!!
